Pommier Chablis 1er Cru Côte de Léchet

Der Chablis Premier 1er Cru Côte de Léchet vom Weingut von Isabelle und Denis Pommier verführt mit einer klaren, leuchtenden Eleganz und einer ausdrucksstarken Mineralität, die sofort die unverwechselbare Handschrift dieses passionierten Winzerpaares erkennen lässt. Seit 1990 kultivieren die beiden auf ihrem Gut in Poinchy die besten Weißweingärten der Region und widmen sich mit Hingabe der Herstellung von Chablis und Chablis Premier Cru – jeder Tropfen spiegelt ihre Leidenschaft und ihr feines Gespür für Terroir wider.

Die 60 Jahre alten Chardonnay-Reben gedeihen auf den sonnenverwöhnten Kimmeridgien-Hängen von Chablis, auf kalkhaltigem Boden, der diesem Premier Cru seine charakteristische Frische und Finesse schenkt. Sorgfältig von Hand gelesen, werden die Trauben schonend verarbeitet: Nach 24 Stunden Absetzen erfolgt die alkoholische Gärung auf nativen Hefen, 70 % in Edelstahltanks, der Rest in Eichenholzfässern. Anschließend reift der Weißwein auf der Feinhefe für sechs Monate, wodurch sich ein harmonisches Zusammenspiel von Tiefe, Eleganz und Leichtigkeit ergibt.

Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 14 °C entfaltet der Chablis Premier 1er Cru Côte de Léchet seine ganze Pracht zu Fischgerichten, hellem Fleisch in cremigen Saucen oder ausgewählten Käsesorten. Ein Premier Cru, der Mineralität, Raffinesse und die leidenschaftliche Handwerkskunst von Isabelle und Denis Pommier in perfekter Harmonie vereint.

Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2023
Region: Burgund
Land: Frankreich
Weingut/Marke :
Isabelle et Denis Pommier
Rebsorten: Chardonnay
Bio-Produkt: FR-BIO-01
Alkoholgehalt: 13,0  % vol
Trinktemperatur: 14 °C
Füllmenge: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Isabelle and Denis POMMIER
31 rue de Poinchy - POINCHY -
89800 CHABLIS
Frankreich