Rickety Bridge Paulina’s Reserve Cabernet Sauvignon

Der Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon vom Weingut Rickety Bridge aus Südafrika zeigt eine tiefrote Farbe mit purpurnen Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet er einen klassischen Charakter roter Kirschen, begleitet von Kräuternoten und Eichenholznoten.

Am Gaumen präsentiert sich der Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon kraftvoll und elegant zugleich. Er zeigt eine beeindruckende Struktur mit seidigen, geschliffenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Fruchtausdruck ist unheimlich kräftig. Feine Röstaromen und ein Hauch von dunkler Schokolade begleiten das lange Finale.

Der Wein reifte zu 30 % in neuen und zu 70 % in älteren kleinen französischen Eichenfässern. Insgesamt betrug die Reifezeit im Fass 20 Monate. Mit seiner bemerkenswerten Komplexität ist der Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon ein Wein, der Weinliebhaber und Kenner gleichermaßen begeistert.

Der Rickety Bridge Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon ist ein toller Wein mit beeindruckender Tiefe und Fruchtigkeit. Kombiniert mit gegrilltem rotem Fleisch, Lammgerichten, reifem Käse oder dunkler Schokolade ein echter Hochgenuss.

Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Lagerfähigkeit: 2030
Region: Franschhoek
Land: Südafrika
Weingut/Marke :
Rickety Bridge Winery
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5  % vol
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Restzuckergehalt: 2,5 g/l
pH: 3,46
Trinktemperatur: 16-18 °C
Füllmenge: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
GTIN/EAN:6007738000146

Einführer: Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede (Ems)

Rickety Bridge kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Das Weingut aus dem wunderschönen Örtchen Franschhoek in Südafrika wurde bereits 1797 von Paulina De Villers gegründet. Für diese Zeit durchaus außergewöhnlich, dass eine Frau Besitzerin einer Farm werden konnte. Das historische Anwesen war ursprünglich Teil der großen Farm La Provence, die 1694 französischen Hugenottenbauern übergeben wurde. Im Laufe der Jahre wurde das Anwesen aufgeteilt und der Teil, der heute Rickety Bridge heißt, wurde Paulina De Villiers zugesprochen.

Lange Zeit galt das Weingut als ein wenig angestaubt, aber mit der Übernahme durch den jetzigen Besitzer Duncan Spence im Jahre 2000 ist viel auf dem Anwesen passiert. Die historischen Wirtschaftsgebäude wurden restauriert und neue hinzugefügt, um ein lebendiges und umfangreiches Wein-, Lifestyle- und Gastfreundschaftsunternehmen zu schaffen. Der seit 2018 agierende Kellermeister Donovan Ackermann, beaufsichtigt einen komplexen Betrieb, der die heimische Farm umfasst, sowie mehrere Weinbaugebiete in der Gegend und weiter entfernt wie zum Beispiel in Breedekloof.